新赛季，尽管申花锋霸保罗-恩里克遭遇了伤病困扰，但他仍在有限的出场时间内打进4球，状态火爆。对于恩里克而言，他的体重在某种程度上成了状态的晴雨表：体重涨了，状态差；体重减了，状态好。新赛季恩里克之所以保持了不错的状态，这也与申花重金引进的两位西班牙队医有关。

 

　　今年联赛开始前，除了重金引进内外援，申花还斥资70万欧元，邀请西班牙塞维利亚首席队医胡安-何塞-吉梅内斯及其助手兼康复师胡安-马丁加盟。每当训练和比赛之余，吉梅内斯还会给队员上上课，比如告诉大家赛前什么该吃，什么不该吃，帮助队员控制自己的体重。联赛开始前的西班牙拉练中，恩里克在40天的时间里，便减掉了7公斤的体重，这也有助于让他在赛季之初便保持了良好的竞技状态。

 

　　对于饮食，吉梅内斯有严格的规定，他介绍说：“像我们是晚上七八点比赛，那么早上的早饭就是以水果为主，不需要吃得很饱，只是让胃觉得有东西。以水果为主，加上面包，再配点橄榄油，因为橄榄油的热量是很低的。也就是说，早饭热量越少越好，只要不要让你的胃觉得不舒服就可以了。中饭以米饭、面食为主，再加上鱼肉、红肉，但鱼肉和红肉都不能用油来处理，比如没有油地煎。特别要注意的是，烤肉酱、色拉酱等等，这些都最好不要吃，因为这些酱会让你排出更多的胃酸，这对比赛的状态非常不好。”

 

　　对于球队的每个球员，吉梅内斯都量身定做了一套标准，他说到：“每个球员都有一个饮食的要求，基本上中午是以碳水化合物为主，糖分，晚上是蛋白质，以红肉为主。如果一个球员在遵守了我们的要求之后还是没有达到我们对他体重的限定，那么我们会对他定量，就是再制定一个量，要求队员按照这个量来摄入。”

 

　　吉梅内斯进一步介绍：“不管你吃什么，我们最好的结果就是看体重。我们现在在等一个专业的测皮脂的机器到位，到时候可以有更科学的测试数据，来掌握队员们的身体情况。如果说你是按照我们的要求去摄入食品的话，你是不太可能超过合理的体重范围的。如果你没有按照我们的要求去做，很明显你就可能会超标。每个队员的身体情况是不一样的，有的球员重量没有增加，但是脂肪比重加大了，这同样要控制。”

 

　　吉梅内斯也注意到，队员在饮食上面还不够严谨的地方，他认为这需要加以改进，“一开始给我的感觉是，这里的确在量上面比西班牙要大很多，然后我也注意到了，相对西甲队员来说，我们有的队员饮食上还有不太注意的地方。不注重倒不是球员本来就这样，而是从小没有受到这一方面的教育。现在通过一些教育，球员也在慢慢改善，改变。我认为这个还是从小的习惯，只教小朋友去踢球，其他方面没有注意，其实足球是由很多细节累积在一起，不仅仅要注重踢球，也要注重饮食，休息等等。”